mercredi 6 janvier 2016

C'est l'histoire d'une galette... sans gluten!

Comme beaucoup d'entre vous le savent cette semaine est sous le signe de la galette! Je dis cette semaine et non pas aujourd'hui car comme je viens de le découvrir il y a plusieurs date pour l'Épiphanie en fonction de votre position géographique! Et oui, il s'agit d'une fête chrétienne qui est en générale fêté le 6 janvier. Exception faites pour les pays dont le 6 janvier n'est pas férié (comme en France) dans ce cas c'est le deuxième dimanche après Noël! En gros vous allez manger de la galette pendant un mois!  Je ne sais pas... [Lire la suite]
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mercredi 23 décembre 2015

Verrine de saumon fumé et basilic - sans gluten

Coucou! Besoin d'une petite recette rapide et surtout de dernière minute pour votre réveillon de Noël ou même pour votre repas de noël... ou pour cceux bien organisé pour le 31? Me voilà avec des petites verrines de saumon fumé et basilic a proposer en "grosse" verrine d'entrée ou en "petites" pour l'apéro!     Ingrédients: (pour 4 grosses verrines ou 20 petites) 200 gr de saumon fumé 20cl de crème liquide 250gr de mascarpone 20 feuilles de basilic oeufs de truite parmesan 1/2 citron sel poivre ... [Lire la suite]
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vendredi 18 décembre 2015

Foie gras aux épices en conserve sans stérilisateur

Aujourd'hui je continue dans ma lancé de petites idées de cadeaux gourmands avec une conserve de foie gras aux épices dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Mademoiselle Cuisine et les conseils pour bien choisir le foie et faire de bonne conserves sur le blog de Recettes de Leyre et d'ailleurs. N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur blogs respectifs, ils sont pleins de conseils très utiles et de recettes gourmandes évidemment!       Ingrédients: (pour 6 pots de 200gr) 2 foies frais d'environ 600gr... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2015

Kit Gourmand - Risotto aux Cèpes

Hellooooo! Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais par ici c'est famille nombreuse et recomposé... dur, dur de trouver un cadeaux pour tout le monde alors cette année avec mes soeurs on a décidé de se lancer dans des cadeaux gourmands! Et chacune ça tache, alors comme il y en a une qui travaille dans une ferme elle va nous rapoorter de la charcuterie et avec mon autres soeurs on s'occupe de créer des petit kit gourmand... Cookies, riz au lait caramel/chocolat/spéculos, thé de noël, risotto aux cèpes ou encore foie gras... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2015

Roulé de carotte au fromage frais - sans gluten

Hellooooooooo! Aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un roulé de carotte au fromage frais découvert sur le blog d'une amie qui doit être encore plus fan de cuisine que moi! Allez faire un tour sur son blog Rapelle toi des mets (ICI), vous allez vous régaler! C'est une recette assez simple a réaliser mais il est préférable de la faire à l'avance pour la servir bien fraiche. Allez c'est partit!     Ingrédients: 250gr de carottes 150 gr de fromage frais 50 gr de farine Mix B de Schär 3 oeufs 1 sachet... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2015

Verrine au fromage de chèvre frais et radis

Bonjour, Bonjour! Je continue dans ma lancé avec ces petites verrines toutes aussi rapide à préparer que les précédentes. Fraiche et légère, comme le titre l'indique elles sont à base de fromage de chèvre frais et de radis. En 5 minute tout est prêt! J'ai découvert cette petite recette sur le blog de Cuisine & Mets     Ingrédients: (pour 25 verrines) 2 fromage de chèvre frais (type Petit Billy) 40cl de crème liquide 1 bottes de radis ciboulette sel poivre     Préparation: Dans un saladier... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2015

Verrine Poivron et Coppa en 5 minutes chrono!

Me revoilou! Je continu dans ma lancé de petites idées apéro qui en jette pour... Noël par exemple! Aujourd'hui je partage avec vous une recette de verrine que j'ai trouvé sur le site Coté Maison Blog qui a été publié par une certaine Cécile. Merci a elle car on fait difficilement plus simple et plus rapide. Et lors de la dégustation ce fût la verrine chouchoutte par beaucoup! Pour le contenant j'ai utilisé des verres a digestif de 4cl pour pas que ce soit de trop grosses quantité, j'avoue qu'avant de gouter j'avais un peu peur... [Lire la suite]
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samedi 5 décembre 2015

Bouchée au fromage frais et saumon fumé - Sans gluten

Coucou à tous! Aujourd'hui je reviens avec une petite recette rapide de bouchées apéritive que vous pourrez faire hyper rapidement et qui va en épater plus d'un. Je l'ai testé pour vous hier soir pour notre soirée de Noel entre amis, et ils étaient tous ravi. Ca fait chaud au coeur! Vous me direz fêter Noel un 5 décembre c'est pas commun mais bon... c'était la seule date ou les infirmières/médecin n'étaient de garde ou au boulot, que certaine ne prennait pas de cours de couture et que les sportif n'était pas de sortit! Il ne nous... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2015

Yahourts au citron

Bonjour, Bonjour! Suite à la recette de crème de citron, je vous propose une recette toute simple de yahourts au citron. Rien de plus simple et rapide, et encore plus si votre crème de citron est déjà prête! A vos casseroles!     Ingrédients: Crème de citron (recette ICI) 800ml de lait entier 80 gr de sucre 1 yahourt nature 2 càs de lait en poudre     Préparation: Pour le yahourt: Dans une casserole, faite chauffer à feu douc le lait avec le sucre, jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement... [Lire la suite]
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mercredi 18 novembre 2015

Lemon curd

Helloooo! Aujourd'hui je vous propose de réaliser une crème de citron, souvent appelé Lemon Curd. C'est une crème qui est très rapide à réaliser et surtout très simple. Vous pourrez ensuite vous en servir pour beaucoup de recette comme dans des yahourts (recette à venir), des tartes... ou des macarons! Il suffit de laissez libre cours à votre imagination!       Ingrédients: oeuf beurre jus de citron sucre       Préparation: Dans une casserole, faite fondre le beurre. Pendant ce... [Lire la suite]
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