samedi 5 avril 2014

Yaourt maison nature sucré

Bonjour à tous, jeudi j'ai enfin reçut ma yaourtière commandé chez Boulanger! A peine sortie du carton, déjà nettoyé et prête pour une toute première tournée de yaourt maison. Je vous conseil de lire l'article qu'à rédigé Chef Nini à propos du choix d'une yaoutière, elle y explique avec beaucoup de détail pourquoi faire ses propres yaourts, comment choisir ça yaourtière et comment elle fonctionne. Elle propose aussi quelques solutions alternative pour ceux qui voudrait tester les yaourts maison avant d'investir dans une yaourtière... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2014

Pain à la farine de chataigne... sans gluten!

Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle rubrique sur mon petit blog de cuisine, le pain. Comme je vous l'ai déjà dis pour noel j'ai eu plusieurs livre de cuisine sans gluten. J'avais demandé des livre axé sur les gateaux, j'en ai eu un ou la farine de blé est remplacé par de la farine de chataigne ou de riz et l'autre avec une quantité de farine et de fécule différente pour chaque recette. Et surtout beaucoup d'ingrédients que je ne connaissais pas du tout! Il m'a fallut du temps pour tout trouver!       Aujourd'hui j'ai... [Lire la suite]
vendredi 21 mars 2014

Muffin au thé matcha et pistache... sans gluten

Aujourd'hui je vous propose des muffins au thé matcha et aux pistaches, j'ai tiré cette petite recette originale de muffin dans un des livres de cuisine sans gluten que j'ai eu pour Noël: "Desserts et pains sans gluten" aux édition La Plage. J'aime beaucoup ce livre car il offre une grande palette de gateaux, muffin, tarte ou pain sans gluten différent sans utiliser les mélanges de farine sans gluten de Schär. Ici, il vous faudra de la farine de riz, vous en trouverez en magasin bio.     Le thé matcha est un thé vert... [Lire la suite]
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lundi 17 mars 2014

Cheesecake au gorgonzola... sans gluten

Coucou à tous,  Aujourd'hui je vous propose une petite recette venue tout droit des Etats-Unis... le cheesecake! Pour mon noël j'ai eu un petit livre de recette uniquement basé sur les cheesecakes, il y a une cinquantaine de recettes différentes, principalement des recettes sucrés mais il y a aussi quelques recette salés et c'est l'une d'elle que j'ai décidé de tester aujourd'hui. Voici donc le cheesecake au gorgonzola!     Ingrédients (pour un cercle de 18cm): 200gr de crackers de chez Schär 100gr de beurre ... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2014

Smoothie du soleil

Enfin! Oui, oui ouiiiiiiiiiiiiiii! Le soleil a enfin pointé le bout de son nez à Toulouse... On y croyait plus! Je sais pas ce que vous avez fait ce weekend mais moi j'ai profitez du soleil, au programme balade dans Toulouse, boire un petit coup en terrasse et glandouille dans un transat!  Quoi de mieux qu'on bon smoothie bien frais lorsqu'on est allongé dans son transat a profiter du weekend ensoleillé, aujours'hui je vous propose donc une recette de smoothie qui rappel un peu la Pina Colada et à mon gout appel à partir en... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Carré d'agneau en croute de pistache

Aujourd'hui je vous propose une recette trouvé chez ChefNini, il s'agit d'un carré d'agneau en croute d'herbes et de pistache. Moi qui adore l'agneau, pour le coup j'ai vraiment été ravie de la tendresse (je sais pas si ça se dit! ^^) de la viande et le gout que lui ont donné les herbes.       Ingrédients (pour 2): 1 carré d'agneau (450gr) 100gr de beurre 30 pistaches 2 tranche de pain Shär menthe ciboulette sel poivre     Préparation: Sortez vos 100gr de beurre à l'avance, coupez les en... [Lire la suite]
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lundi 24 février 2014

Bouchées apéritives à la polenta

Bonjours à tous! Me voilà de retour avec une nouvelle petite recette rapide et facile de bouchées apéritive à la polenta. C'est une bouchées que j'ai aussi réalisé pour notre petit apéritif de la Saint Valentin.        Ingrédients (18 bouchées) 60gr de polenta 20gr de parmesan rapé pesto tomates séchées 9 olives noires sel poivre           Préparation   Faites bouillir 1/4 de litre d'eau salé puis verser en pluie la polenta et remuer avec une... [Lire la suite]
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mardi 18 février 2014

Bouchées apéritive épicés aux crevettes... sans gluten

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle bouchée apéritive, celle ci est au crevettes et sens bon le retour des beaux jour, des pique nique et des barbecue! Rien de plus simple à préparer! J'ai trouvé cette petite recette chez FashionCooking et nous nous sommes régalez!       Ingrédients: (pour 15 bouchées): 15 crevettes 4 Fette Croccanti de Schär ( alias biscotte sans gluten) 2 cuillères a café de piment 1 zeste de citron vert 1 cuillère à café de cumin Farine Mix B de Schär 1 oeuf sel, poivre ... [Lire la suite]
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dimanche 16 février 2014

Bouchées apéritives au pamplemousse

Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une petite recette assez rapide de bouchées apéritive que j'ai réalisé pour ma soirée de la saint valentin. Rien de plus simple que ses petites bouchées de pamplemousse, fromage type Saint Môret et jambon de pays. Aucune cuisson, que de l'assemblage! ;)     Ingrédients (pour 12 bouchées) 1 pamplemousse 75gr de Saint Môret jambon de pays en chiffonnade ciboulette sésame grillé sel poivre     Préparation: Commencez par éplucher votre pamplemousse de... [Lire la suite]
mardi 11 février 2014

Rouget à la tomate et aux herbes...

Me revoilà avec une petite recette toute simple en plus d'etre rapide à réaliser! Je vous propose de faire une petite entrée avec du rouget. Je ne sais pas pour vous mais pour moi il s'agit d'un poisson que je cuisine très rarement mais qui a un gout très fin et délicat c'est pour ça que j'ai décidé de le cuisiner avec très peu d'autre éléments.       Ingrédients (pour 2 personnes): 2 rougets 10cl purée de tomates salade  huile d'olive sel poivre basilic       Préparation: ... [Lire la suite]
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