Aujourd'hui je vous propose une nouvelle bouchée apéritive, celle ci est au crevettes et sens bon le retour des beaux jour, des pique nique et des barbecue! Rien de plus simple à préparer! J'ai trouvé cette petite recette chez FashionCooking et nous nous sommes régalez!

 

IMGP7469

 

 

Ingrédients: (pour 15 bouchées):

  • 15 crevettes
  • 4 Fette Croccanti de Schär ( alias biscotte sans gluten)
  • 2 cuillères a café de piment
  • 1 zeste de citron vert
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Farine Mix B de Schär
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • huile de tournesol

 

 

IMGP7468

 

 

 

Préparation:

Commencez par enlever la tête de toutes vos crevettes ainsi que leur carapace sauf le bout de leur queue. Dans un petit mixer réduisez vos Fette Croccanti (alias biscotte) en miette de façon à obtenir une chapelure le plus uniforme possible. Ajoutez Y les deux cuillère a café de piment, la cuillère à café de cumin ainsi que tout le zeste d'un citron vert. Salez et poivrez.

 

Dans une assiette mettez un peu de farine, dans une seconde assiette battez votre oeuf et dans une dernière assiette mettez votre mélange chapelure, cumin, piment et zeste de citron vert. Rolez ensuite vos crevettes dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans le mélange de chapelure et d'épices. A ce stade là vous pouvez conserver les crevettes au frigo pendant 24h, comme ça vous pouvez les préparer à l'avance.

 

IMGP7460

 

Si vous n'etes pas équipé d'une friteuse (... comme moi!) il vous suffit de faire chauffer un peu d'huile dans une casserole. Dans les deux cas votre huile est chaude lorsque des bulles se forment autour de la chapelure et qu'elle brunit. A se moment plonger vos crevettes dans l'huile bien chaude et laissez les cuire 4min. Sortez les avec un écumoire et laissez les égouttez sur un papier absorbant.

 

Vous pouvez les déguster chaude, tout juste sortit de la friteuse, ou tiède ou encore froide. Les gouts sont très différent en fonction de la température, ce ne sont pas les même épices qui ressortent suivant la température! A vous de décider! ;)

 

IMGP7463

 

Bon Appétit!

 

 

 

Copyright ©2013 Chachoux_14 - Cookingsbubble | Tous droits réservés